一邊享受舌尖上的美食，一邊欣賞后廚師傅的高超廚藝，最為關鍵的是看得明白吃得放心……這些原本只在電視節目里才有的橋段，如今在咱太原也將成為現實。今起，太原市食藥監局率先在食品街開展“3G眼”遠程監管和餐飲食品安全電子監管試點。

今日上午，太原市食藥監局正式給食品街授牌—“餐飲服務食品安全示范街”。這意味著，在不久的將來，太原市民不僅可以通過手機終端查閱餐館信息，還可以實現實時投訴舉報。記者在食品街一家成功安裝該系統的餐館內看到，涼菜間、洗削間、主操作間以及大廳共安裝了4部高清攝像頭，采集的視頻信息被實時傳輸至大廳的顯示屏上。食藥監工作人員介紹，“透明廚房”的影像資料還將通過網絡傳輸至食藥監中心的數據庫，此舉在加強企業自律的同時，還可為公眾監督提供相關依據。

值得一提的是，食藥監工作人員用手機登錄系統終端，餐館大屏幕上顯示的這些畫面也同時會出現在手機上。今后，市民不僅可以在手機終端查閱餐館的相關信息，還可對違法違規等不文明行為進行實時投訴舉報。

“所謂‘3G眼’，是指通過遠程攝像頭將信息采集到互聯網，通過網絡進行數據共享?！碧惺乘幈O局餐飲服務監管處處長景佩星介紹，為進一步推進餐飲食品安全示范建設，太原市食藥監局還將在“3G眼”的基礎上進一步完善“公共餐飲平臺”。不僅如此，遠程電子監管系統在示范街、示范店及高風險單位普及推廣后，下一步，學校、幼兒園等單位也將納入重點監管范疇。

食品街作為太原市首條餐飲安全遠程電子監管試點單位，從今年7月開展至今，開業的42家餐飲企業中，已有33家完成系統安裝，其余9家目前正在安裝。與此同時，今日上午，食品街被授予“太原市餐飲服務食品安全示范街”，成為全市第12條獲此殊榮的示范街。